Als junger Mann übernimmt Bruno Gottardi den Weinhandel in Innsbruck von seinem Vater und macht daraus den Sankt-Urban-Weinversandhandel, der Weinfreunde in ganz Österreich mit besten Weinen versorgt – 1969 eine absolute Innovation! Ideen und Pionierarbeit leistet er aber auch in anderen Bereichen und so liegt der Wunsch nach der eigenen Weinproduktion nahe, die er gemeinsam mit Sohn Alexander umsetzt. Mit dem Weingut in Südtirol gehen sie gemeinsam „back to the roots“ und sorgen mit ihren Weinen in der Heimat ihrer Vorfahren für echte Blauburgunderträume.
Schon seit dem 19. Jahrhundert wird in Mazzon Blauburgunder angebaut. Grund dafür sind die idealen Bedingungen, die jenen in der Heimat des Pinot Noir, dem Burgund, gleichen und so eine besonders hohe Qualität garantieren. Qualität ist auch die Grundlage, auf der Bruno und Alexander Gottardi 1986 ihren Traum vom eigenen Wein aufbauen wollten und so setzten sie mit dem Kauf des Weinguts in Mazzon den ersten wichtigen Schritt zur Erfüllung ihres Weintraums.
Das idyllische Weingut wuchs und wuchs. Im Laufe der Jahre wurden die Weinberge neu bepflanzt und auf Drahtrahmenkultur umgestellt. 9 Jahre nach dem Kauf war es dann so weit: 1995 lag der erste Jahrgang im neuerbauten modernen Keller. Schrittweise wurden die Weinberge auf insgesamt 9 Hektar erweitert. Angebaut wurden neben Blauburgunder auch Chardonnay (bis 2006) und Gewürztraminer (bis 2009). Ab 2010 heißt es dann: ONLY ONE. Die Weinberge stehen seitdem zu 100 % im Zeichen des Blauburgunders. Eine Entscheidung, die sich für Pinot-Freunde und Weinliebhaber in aller Welt lohnt.